Семинары и курсы Оксаны Шипулиной
Общие сведения о кондитерских курсах
Мастер-классы по проводятся индивидуально или в небольшой группе. Минимальный срок обучения - 2 дня. Даты курсов оговариваются по телефону, всегда можно подобрать удобные для вас дни. Курсы проходят днем с 9 до 16 часов.
Цена за 1 день обучения - от 500 грн в зависимости от количества цветов и фигурок. Все материалы и ингридиенты включены в стоимость.
Курсы проходят на нашем предприятии по адресу г. Боярка, ул. Белогородская 144а. Все подробности обсжудаем в мобильном режиме. Звоните: (067)139-29-72, (099)559-78-89. По желанию клиета мастера приедут на ваше преприятие для обучения персонала. Цены, проезд, проживание и прочие подробности также оговариваются в индивидуальном порядке.
За несколько дней обучения Вы сумеете сами сделать забавных и милых зверюшек для детского торта или создать цветочную композицию, которую именинник сразу даже не сможет отличить от настоящей!
По многочисленным просьбам мы открываем курсы по приготовлению и изготовлению караваев, свадебной выпечки и куличей.
Кондитерские курсы по сахарным цветам
Мы обучаем на курсах изготовление следующие растений: ландыш, роза, альстромерия, симбидиум, мак, гартензия, пион, фрезия, эустома, лилия, лист бегонии, лист кротона, пионовыдная роза Девида Остина, древовидная роза, листья розы, листья дуба, желуди.
В план занятий входит:
- ознакомление с кондитерским оборудованием и инвентарём
- изучение процесса изготовления растений
- сборка и виды букетов
- состав мастики для цветов
- знакомство с кондитерскими красками
- рецепт мастики
Свои цветы, букеты Вы соберете только из того готового материала, который лично сами изготовили. Все сделанное своими руками - заберете домой для образца.
Преподаватель: Оксана Шипулина.
Курсы по лепке сахарных фигурок для тортов
Курс сотоит из теоретической и практической части и включает в себя:
- ознакомление с кондитерским оборудованием, инвентарём и сырьем
- техника быстрой лепки, инструменты и приспособления
- лепка простых фигурок
- лепка на плоскости полуобъёмных мультипликационных персонажей
- фигурки жениха и невесты в стиле аниме
- человечков или других фигурок с подробной прорисовкой лиц
- работа с молдами и оттисками
- создание объемных 3D-фигур
Преподаватели: Оксана Шипулина, Наталия Сахник.
Курсы по выпечке караваев, праздничной и обрядовой выпечке
Курс сотоит из теоретической и практической части и включает в себя:
- ознакомление с кондитерским оборудованием, инвентарём и сырьем
- инструменты и приспособления
- замес теста
- расстойка теста
- изготовление украшений: калина, розы, колоски, фигурки лебедей, голубей и пр.
- плетение джугута (косы на каравай)
- украшение каравая
- выпечка
- покрытие сиропом
Преподаватели: Наталия Сахник, Ольга Пындык.