Семінари і курси Оксани Шипуліної

Про кондитерські курси загалом

Майстер-класи проводяться индивідуально або в невеликій групі. Мінімальний строк навчання - 2 дні. Дати курсів обговорються по телефону, завжди можна підібрати зручні для вас дні. Курси проходять вдень з 9 до 16 години.

Ціна за 1 день навчання - від 500 грн в залежності від кількості квітів та фігурок. Всі материали та інгридієнти включені у вартість.

Курси проходять на нашому підприємстві за адресою Київска обл., Києво-Святошинський р-н, с. Бобриця, вул. Прорізна, 1/42. Всі подробиці обговорюємо по телефону. Дзвоніть: (067) 421-31-93 (є Viber), (045) 984-68-22. За бажанням клієнта майстри приїдут на ваше підприємство для навчання персоналу. Ціни, проїзд, проживання та інші деталі також обговорються індивідуально.

За декілька днів навчання Ви зможете самостійно зробити кумедних і милих звіряток для дитячого торту або створити квіткову композицію, яку іменинник зразу навіть не зможе відрізнити від справжньої!

За багаточисельними проханніми ми відкриваємо курси по приготуванню короваїв, весільної випічки та пасок.

Кондитерскі курси по цукровим квітам

Ми навчаємо на курсах виготовлення таких квітів і рослин: конвалія, троянда, альстромерія, симбидіум, мак, гортензія, піон, фрезія, еустома, лілія, лист бігонії, лист кротона, піоновидна троянда Девіда Остіна, деревовидна троянда, листки троянди, листки дубу, жолуді.

В план занять входит:

• ознайомлення з кондитерским обладнанням і інвентарем
• вивчення процесу виготовлення рослин
• збір і види букетів
• склад мастики для квітів
• знайомство з кондитерскими фарбами
• рецепт мастики

Свої квіти, букети Ви збираєте тільки з того готового матеріалу, який особисто зробили. Все зроблене власними руками - заберете додому як зразок.

Викладач: Оксана Шипуліна.

Курси ліплення цукрових фігурок для тортів

Курс складається з теоретичної і практичної частини і включає:

• ознайомлення з кондитерским обладнанням, інвентарем і сировиною
• техніка швидкого ліплення, інструменти і приспособи
• ліплення простих фігурок
• ліплення на площині напівоб'ємних мультиплікаційних персонажів
• фігурки нареченого і нареченої в стилі аніме
• чоловічків або інших фігурок з детально промальованими обличчами
• робота з молдами та відтисками
• створення об'ємных 3D-фігур

Викладачі: Оксана Шипуліна, Наталія Сахник.

Курси з випічки короваїв, святкової та обрядової випічки

Курс складається з теоретичної і практичної частини та включає:

• ознайомлення з кондитерським обладнанням, інвентарем і сировиною
• інструменти і приспособи
• замішування тіста
• вистоювання тіста
• виготовлення прикрас: калина, троянди, колоски, фігурки лебедів, голубів тощо.
• плетіння джугута (коси на коровай)
• прикрашання коровая
• випічка
• покриття сиропом

Викладачі: Наталія Сахник, Ольга Пиндик.